Spökmaränger och gravstensmuffins.

20131029-012947.jpg

Ingredienser
Spökmaränger
100 g äggvita (cirka 3 stora äggvitor)
0.5 msk citronsaft
1 dl strösocker
1.5 dl florsocker
Svart pastafärg eller svart strössel

Gör så här
Värm ugnen till 100 grader.
Vispa äggvitan i en ren och torr skål. När äggvitorna börjar skumma, tillsätt sockret lite i taget.
Vispa tills marängsmeten är tjock och vit, du ska kunna hålla skålen uppochner utan att den glider ut.
Sikta ner florsockret i marängsmeten och rör sedan försiktigt med en slickepott.
Spritsa eller klicka ut spöken på ett bakplåtspapper och grädda i cirka 50-70 minuter beroende på storlek.
Använd en tandpetare för att göra ”ögon” med svart pastafärg i marängerna.

Gravstensmuffins

20131029-013640.jpg

Antal portioner: 20
Ingredienser
Muffins
100 g smör
2 ägg
3 1/2 msk kakao
1 tsk malen kardemumma
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Gravsten
2 1/2 dl mjöl
1 1/4 dl socker
100 g smör
1/2 äggula
2 tsk vaniljsocker
mörk blockchoklad till dekoration
Muffinsformar

Gör så här
Muffins
Placera ut formarna på plåt eller i en muffinsform.
Smält smör och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt kakao och kardemumma.
Sikta växelvis i mjöl blandat med bakpulver, mjölk och smält smör.
Fördela smeten i formarna. Fyll inte formarna ända upp, muffinsen jäser.
Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt svalna på galler.

Gravsten
Tärna smöret.
Tillsätt äggula, mjöl, socker och vaniljsocker.
Mixa tills det blivit en deg och lägg kallt i 2 timmar. Kavla ut till 3-4 mm.
Skär ut ovala former och lägg dem sedan på plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 175-200 grader i 8-10 minuter.
Låt kallna helt.
Spritsa eller måla med smält mörk choklad.
Gravstensmuffins
Placera en gravsten på varje muffin.

Annonser

Kommentera

Vänligen logga in med någon av dessa metoder för att lägga till din kommentar:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s